Un homme aussi habité par la mer ne pouvait rompre les amarres avec sa ville, La Rochelle. Après quelques infidélités, Christopher Coutanceau y est revenu, pour mieux s’y ancrer. D... Read more
De son enfance, Antonin Bonnet retient surtout des agapes: gratins de cardons, gigots d’agneau, rôtis de bœuf, huîtres, artichauts vinaigrette, salade à la lyonnaise, vol-au-vent a... Read more
De la passion du sport à celle de la cuisine, de la province à Paris… Quotidien Libre s’est penché sur le parcours d’un chef enthousiaste, débordant de vie. Football, cross,... Read more
Chaque année, Omnivore présente à Paris une esquisse de la jeune cuisine mondiale. À 16 ans, en pleine crise d’adolescence, le festival a proposé un panorama joyeux de la cuisine f... Read more
Un pâtissier réputé pour la précision de son travail… le goût du bon sens et du bien manger porte un nom: Yann Couvreur. Né un jour de mois de juin à Paris (9e arrdt), le petit Yan... Read more
Food Evolution, réalisé par Scott Hamilton Kennedy, ne se résume plus à des multinationales qui ont vite compris que la planète était aussi ronde qu’un pain burger. Désormais, le m... Read more
De la Normandie à Hong-Kong, Frédéric Vardon clame haut et fort sa passion du produit et le bonheur qu’il éprouve de le mettre en valeur. Lorsqu’il annonce à son père son désir d’ê... Read more
Cette année, oubliez votre pâtissier et courrez chez votre libraire préféré pour vous offrir Galettes, de Christophe Felder et Camille Lesecq. Les deux compères, fabuleux pâtissier... Read more
Encore un people qui commet un livre de cuisine, dites-vous ? Je vous entend (puisque le verbe entendre connaît soudain un regain de popularité). C’est vrai, Dave est chanteur de m... Read more
Savoir choisir le produit et aller à l’essentiel. Tel est le pari réussi du jeune pâtissier Kevin Lacote ! Ses parents n’ont rien à voir avec la cuisine. Ce qui ne les a jamais emp... Read more
S’il adore la cuisine de palace, qu’il exécute avec brio, Éric Frechon se délecte aussi de celle, simple et savoureuse, qu’il a créée pour ses bistrots. Né à Corbie (Somme), d’une... Read more
LIVRE I On ne le présente plus: Depuis sa base de Saint-Bonnet-le-Froid, le grand chef et excellent pédagogue Régis Marcon nous avait déjà régalés avec sa bible sur les herbes, sui... Read more
Elle est japonaise, il est argentin, et ils se sont rencontrés… en France ! Rien de plus normal pour Chiho Kanzaki et Marcelo di Giacomo, couple atypique à la ville comme en cuisin... Read more
La tête dans les étoiles, les pieds dans la terre, Christophe Hay défend avec entrain et conviction sa région, le Centre-Val de Loire. Christophe Hay n’a jamais quitté sa région. O... Read more
