Un chef, une recette !
L’essentiel de Kevin (Lacote)
Savoir choisir le produit et aller à l’essentiel. Tel est le pari réussi du jeune pâtissier Kevin Lacote ! Gâteau Kara Damia et portrait de Kevin Lacote I ©Edouard Nguyen ; Gâteau Mont Blanc I...
Laurent Pichaureaux, un champion de cuisine engagé !
De la passion du sport à celle de la cuisine, de la province à Paris… Quotidien Libre s'est penché sur le parcours d’un chef enthousiaste, débordant de vie. Plats I ©Laurent Pichaureaux - Portrait du...
Shangri-La Paris, Christophe Moret, sans hésitations
De la forêt aux fourneaux de l’Abeille, restaurant étoilé du Shangri-La Paris, il n’y a qu’un pas, que Christophe Moret a su franchir avec un formidable talent. Par ordre d’apparition: Restaurant L'Abeille I ©Roberta Valerio ;...
Christophe Saintagne : ‘je suis devenu chef, pour manger !’
UN CHEF, UNE RECETTE ! I Sa mère rentre tard de son travail de VRP ; son père, architecte d’intérieur, ne cuisine pas -sauf la bûche génoise-crème au beurre au café qu’il réalisait à chaque Noël et qu’il adorait décorer...
