Issu de la quatrième génération d’une lignée de restaurateurs, Christopher Hache n’a jamais songé à un autre métier que celui de cuisinier. [Focus] Né au Chesnay, d’un père restaurateur et d... Read more
Un homme aussi habité par la mer ne pouvait rompre les amarres avec sa ville, La Rochelle. Après quelques infidélités, Christopher Coutanceau y est revenu, pour mieux s’y ancrer. Disons-le t... Read more
De son enfance, Antonin Bonnet retient surtout des agapes: gratins de cardons, gigots d’agneau, rôtis de bœuf, huîtres, artichauts vinaigrette, salade à la lyonnaise, vol-au-vent au ris de v... Read more
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