« French Beaches » : deux cuvées, deux moments

Le français « French Beaches » propose deux gammes de vins produits en collaboration avec des vignerons respectueux du vivant. [Selection]

Officiellement lancée durant le salon Wine Paris, « French Beaches » n’a crainte des concepts marketés. Affublé d’une approche commerciale assumée, propose une gamme dite Classique enrichie de quelques vins certifiés Bio et biodynamie. Il y a quelques mois l’entreprise française a lancé la Cuvée X (100% Gamay), un rosé pétillant en méthode ancestrale, et « Liaisons dangereuses » (100% Malbec) en vendange manuelle avec tri des raisins à la vigne. Déployant une imagination fertile (packaging artistique, poèmes en contre-étiquette…), « French Beaches » se veut évolutif et audacieux cet automne.

Cuvée X (100% Gamay) rosé pétillant - 100% égrappée, la cuvée « X » est produite par saignée, suivie d’une vinification à froid afin de préserver toute la complexité aromatique du vin. L’embouteillage s’effectue durant la fermentation alcoolique, selon la méthode ancestrale. Ce vin est dégorgé par méthode de transfert, après 8 mois d’élevage sur lies fines. Sa couleur rose pâle vient soutenir de fines bulles. Ses arômes de fruits mûrs et de fleurs de printemps, mêlés à des notes de miel et d’agrumes, apportent une touche finale inédite. Quoi de mieux que de s’engager dans l’automne avec des bulles toutes en éclat et en finesse. Idéal pour trinquer et accompagner délicatement un foie gras, cette cuvée s’accompagne aussi d’un tarama crémeux. A servir à 9°C. Cuvée X (100% Gamay) rosé pétillant, prix : 19.90 € - Plus de renseignement ici

« Liaisons dangereuses » (100 % Malbec) Bio - Cette cuvée est née de l’envie de proposer un vin léger, une bouteille dans laquelle « on aurait envie de croquer ». La vendange est 100% égrappée puis macère pendant vingt jours. Produite à partir de levures indigènes, la cuvée « Liaisons Dangereuses » ne voit aucun intrant durant tout le processus de vinification, ni de souffre ajouté. La qualité des raisins assure la stabilité du vin dans le temps. Cette cuvée voit le jour sans clarification, car elle se fait naturellement durant l’élevage (100% cuve béton). Ce vin fruité est d’une grande fraicheur. Ses tanins soutiennent des arômes de fruits rouges mûrs, ensoleillés. Ce vin se révèle harmonieusement dans l’équilibre de sa richesse aromatique, son soyeux et sa texture tonique, accompagné d’un beau plateau de fromages. « Liaisons dangereuses » (100 % Malbec) Bio, prix : 19.90 € - Plus de renseignement ici