vendredi 9 juin 2023
  • Nous contacter
S'inscrire
No Result
View All Result
  • Politique
  • Société
  • Santé
  • Environnement
  • Économie
  • Marseille
  • Monde
  • Europe
  • Culture
  • Sport
  • Style
  • Politique
  • Société
  • Santé
  • Environnement
  • Économie
  • Marseille
  • Monde
  • Europe
  • Culture
  • Sport
  • Style
No Result
View All Result
No Result
View All Result
  • Politique
  • Société
  • Santé
  • Environnement
  • Économie
  • Marseille
  • Monde
  • Europe
  • Culture
  • Sport
  • Style

Noël 2022 : des bûches gourmandes et créatives

Clara Ferreira, journaliste by Clara Ferreira, journaliste
16 décembre 2022
Reading Time: 4 mins read
0

Classiques ou originales, gourmandes ou raffinées, au chocolat ou aux fruits… Pour terminer l’année en gourmandise, voici une sélection de jolies bûches à l’approche de Noël.

Par ordre d’apparition, une sélection de Bûches : Maison du chocolat I ©Thomas Dhellemmes ; Ladurée I ©Pierre Monetta ; Chocolaterie Fouquet I ©Fouquet ; Park Hyatt Paris Vendôme I ©Park Hyatt ; Méert I ©Méert. Photos à usage médiatique, attribution requise

Dans toutes les familles, la bûche de Noël conclut le repas de Noël. Année après année, les chefs pâtissiers font preuve de créativité pour émerveiller les regards. Véritables œuvres d’art, elles sont tantôt classiques ou époustouflantes telle la création du Park Hyatt Paris-Vendôme. L’objectif de ces talentueux pâtissiers ? Surprendre, faire plaisir et réunir.

Cette année encore, originalité et tradition s’invitent à table. Si la maison Méert fait le choix de l’associer à la mangue, le MOF Nicolas Cloiseau de la Maison du Chocolat opte pour une bûche en forme de cadeaux. Une chose est sûre, avec cette édition 2022, il y en a pour tous les goûts !

À découvrir

Nerolia Vetiver, nouvelle fragrance intense signée Guerlain

Nerolia Vetiver, nouvelle fragrance intense signée Guerlain

13 février 2023
4k
Un coup de blancs… pour le Nouvel An

Un coup de blancs… pour le Nouvel An

30 décembre 2022
3.9k

Maison du chocolat

Avec la Maison du Chocolat, les cadeaux ne se trouvent pas sous le sapin mais dans l’assiette. Sous un emballage de chocolat, Nicolas Cloiseau imagine une bûche régressive, alliant le chocolat et le caramel sur un lit de brownies. Sous la dent, craquent quelques noix de pécan enrobées de chocolat au lait. On en oublierait presque l’arrivée des cadeaux ! Bûche «Absolument Cadeaux» de la Maison du Chocolat, 120 €. Disponible en réservation dès le 1er décembre en boutique et en ligne

Maison Ladurée

En hommage à l’iconique macaron, le chef Julien Alvarez imagine une bûche signature alliant un croustillant amande et fleur de sel, une crème légère au sirop d’orgeat, une compotée de mangue et un jus de yuzu. «Impératrice Amande» de Ladurée, 78 €. Pour 6 à 8 personnes. Disponible à partir du 14 décembre dans les boutiques Ladurée et en précommande à partir du 30 novembre.

Chocolaterie Fouquet

Avis aux aficionados de chocolat ! Cette année, la chocolaterie Fouquet propose une bûche en forme de couronne mettant à l’honneur une spécialité de la maison : le praliné à l’ancienne. On y découvre une alliance délicate de biscuit sablé et de pâte à tartiner au caramel et riz soufflé. L’ensemble est surplombé d’une légère couche de meringue à la noisette et de gianduja noisette. Pour satisfaire toutes les envies, la maison a imaginé trois déclinaisons : praliné noisette, praliné noix de coco et pâte à tartiner pistache. Couronne noisette de Fouquet, 75 €. Pour 10 à 12 personnes. Disponible ici

Park Hyatt Paris Vendôme

C’est la bûche haute-couture de la saison. Cheffe pâtissière du Park Hyatt Paris Vendôme, la talentueuse Naraé Kim livre une création renversante de réalisme. Très sensible à la relation entre l’art et la pâtisserie, la cheffe d’origine coréenne crée une œuvre tout en relief, imitant le mythique drapé de la couturière Jeanne Paquin. S’y dissimulent un biscuit noisette et une délicieuse pâte aux noisettes fermentées. Son cœur dissimule un insert à la crème de poire et à l’eau-de-vie, enveloppé dans une mousse au chocolat 72 % du Venezuela. La bûche de Noël du Park Hyatt Paris Vendôme par Naraé Kim, 95 €. Renseignements et réservations au 01.58.71.10.60.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Park Hyatt Paris-Vendôme (@parkhyattparis)

Méert

Élégante et gourmande, la bûche chocolat noir et mangue de la maison Méert se compose d’un biscuit fondant chocolat, recouvert d’une ganache lactée infusée au café Lapar Rouge du Brésil. En son cœur, un confit de mangue repose sur un sablé chocolat, parsemé de grué de cacao. La bûche chocolat noir et mangue de Méert, 56 €. Pour 6 personnes. Disponible du 16 au 25 décembre ici

TweetShareSendSend
Clara Ferreira, journaliste

Clara Ferreira, journaliste

Parisienne de souche, je défends l'art de vivre sous toutes ses formes ! - redaction@quotidien-libre.fr

La rédaction vous conseille

René, le Roy du calisson

René, le Roy du calisson

20 octobre 2022
3.9k
Marcolini, de la fève à la tablette « Grand Crus »

Marcolini, de la fève à la tablette « Grand Crus »

1 septembre 2022
3.9k

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notre ambition

La rédaction de Quotidien Libre est à votre service avec ses journalistes et ses correspondants. Notre métier ? Enquêter, révéler, informer pour un journalisme libre et exigeant.

Suivez-nous

Liens utiles

  • À propos
  • Mentions légales
  • Charte de modération
  • Charte de déontologie 
  • Charte pour un journalisme à la hauteur de l’urgence écologique
  • Gestion des cookies
  • Mécénat
  • Nous contacter

Quotidien Libre | Assemblée nationale

Consultez les articles de la rubrique Assemblée nationale, suivez les informations en temps réel et accédez à nos analyses.

© 2013 - 2023 QL • Média Quotidien Libre (Informations généralistes) • Mentions légales • Création web QL • Tous droits réservés

No Result
View All Result
  • Politique
  • Société
  • Santé
  • Environnement
  • Économie
  • Marseille
  • Monde
  • Europe
  • Culture
  • Sport
  • Style

© 2013 - 2023 QL • Média Quotidien Libre (Informations généralistes) • Mentions légales • Création web QL • Tous droits réservés

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?