Le célèbre bar-restaurant Londonien Sexy Fish et CopperBay à Marseille annoncent de concert une collaboration exceptionnelle le temps d’un soir. Cette alliance franco-anglaise combine les nombreux talents de l’un avec l’expertise de l’autre, créant ainsi une carte insolite de cocktails bien dans son jus, bien dans son temps.
C’est LA soirée à ne pas manquer. Ce dimanche 7 mai, le monde du cocktail est à l’honneur à Marseille. Sexy Fish, propriété de l’homme d’affaires anglais Richard Caring, installé depuis 2015 dans le très chic Mayfair (cité de Westminster) à Londres et CopperBay à Marseille, meilleur bar à cocktails de la cité phocéenne, primé de nombreuses fois pour ses créations innovantes et précises – CopperBay Hotel Lancaster (Paris) a été récompensé de la Meilleure carte de cocktails 2023 par le magazine Time out – s’associent et combinent leurs forces à travers une proposition de cocktails signature.
Cette collaboration unique en France donne naissance à une présentation de recettes toutes composées d’ingrédients frais, toutes dotées de cette touche so British patrimoniale.
Ainsi, Conor et Donovan, barmen résidents du Sexy Fish en lieu et place du CopperBay vont soigneusement proposer quatre cocktails : « BlackBerry & Sage » (Tequila Don Julio blanco infusée à la sauge, mûre, Porto blanc, Chartreuse (jaune) et Soda) ; « Kumquat & Shiso » (Gin Hendricks infusé au shiso, kumquat, Liqueur Strega et Peychaud’s Bitter) ; « Coconut & Pineapple » (Rhum signé La Hechicera infusé à la noix de coco et au pandan, ananas, fraise et yuzu) et « Yuzu & Mint » (Whisky de réserve signé Yamazaki, yuzu, menthe, noix de coco et BrancaMenta Bitter). Des combinaisons de saveurs parmi les cocktails les plus populaires du célèbre bar à Marseille.
Lilly Gratzfeld (Jogging Restaurant) qui se définit comme une artiste culinaire, maître artisan et « fermentationniste », donnera le ton côté cuisine. Elle devrait distiller, ce dimanche, la saveur délicate de plats emprunts des traditions asiatiques. « Bien manger est très important dans ma famille, c’est un remède universel » a-t-elle souligné au journal en ligne Sessùn.
En combinant leurs talents, Sexy Fish et CopperBay créent à eux deux un espace-temps de joliesse, loin des turpitudes du monde. Et des propositions gustatives innovantes qui devraient ravir les amateurs les plus chevronnés. À dimanche !
Sexy Fish x CopperBay au CopperBay, 36 Boulevard Notre Dame, Marseille (VIe). Dimanche 7 mai 2023, dès 19h. Cocktails à partir de 13 €. Plus de renseignements ici • Sexy Fish, Berkeley Square House, Berkeley Square, London W1J 6BR (Royaume-Uni). t/ +44 20 3764 2000. Plus de renseignements ici
