La petite commune de Laure-Minervois, nichée au cœur du Languedoc, abrite un véritable trésor œnologique : la Plantation 1905. Un vignoble unique en son genre, soigneusement cultivé par le vigneron Jean-Louis Poudou. Ce mini-musée à ciel ouvert, qui rassemble 23 cépages oubliés, est un joyau rare pour les amoureux de la vigne et du patrimoine viticole.
C’est en 2002 que Jean-Louis Poudou, à la tête du domaine La Tour Boisée, a découvert cette parcelle exceptionnelle d’un hectare soixante, sauvée in extremis de l’arrachage. Les anciennes familles du village, les Cambon et Grauby, ne savaient plus quoi faire de cette vigne ancienne, jusqu’à ce que Jean-Louis Poudou s’en empare. Lorsqu’il fait appel à des spécialistes, une surprise l’attend. La parcelle, implantée sur un sol argilo-calcaire, abrite des cépages mystérieux dont certains sont totalement inconnus des ampélographes, et n’ont même pas de nom. Une découverte inestimable pour l’histoire de la viticulture.
La Plantation 1905 est composée de cépages majoritairement oubliés, dont les noms résonnent comme des échos d’un passé révolu : Varousset, Aspiran, Aubun, Alicante Bouschet, Aramon, côtoient des variétés plus courantes comme le Carignan, Grenache Noir, Cinsault, et même quelques cépages blancs tels que la Clairette ou le Bourboulenc. Sur cette parcelle singulière, chaque pied de vigne a une histoire, un héritage, qui mérite d’être préservé. Cultivée en agriculture biologique, cette vigne fait aujourd’hui l’objet d’une attention toute particulière, offrant un retour aux sources du terroir.
Le travail de Jean-Louis Poudou ne s’arrête pas à la préservation de ces cépages rares. Il lui faut également savoir choisir le moment parfait pour la récolte, une tâche délicate puisque certains cépages sont précoces, comme le Muscat de Hambourg, tandis que d’autres, comme le Morrastel Bouschet, sont tardifs. Le tout est récolté en une seule fois, dans une symphonie de maturités variées. Cette maîtrise du temps et du sol se traduit dans le vin final : Plantation 1905, un assemblage unique qui intrigue et séduit.
Le résultat en bouteille est tout simplement exceptionnel. Plantation 1905 dévoile une robe sombre aux reflets violacés. Au nez, des notes florales se mêlent aux arômes de pruneau, d’herbes aromatiques, de pain d’épices et de cannelle. En bouche, c’est un véritable feu d’artifice de saveurs : la cerise, la myrtille et le cassis, accompagnés de notes évoquant les marchés de Noël, rappellent les plaisirs de l’enfance. Avec des tanins bien sculptés et une finale tonique et florale, le vin allie harmonieusement rondeur et vivacité.
Un patrimoine vivant à déguster
Jean-Louis Poudou a indéniablement apporté son « grain de folie » en sauvant cette vigne mystérieuse de l’oubli. La Plantation 1905 est aujourd’hui un témoignage vivant du patrimoine viticole languedocien, une vigne que l’on bichonne et protège pour les générations futures. Plus qu’un vin, Plantation 1905 est une œuvre d’art, issue de l’attachement et du respect de la terre.
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