Ferrand : Un cognac d’exception, un flacon « Légendaire »

Avec « Légendaire », Ferrand rend hommage à quatre siècles de maîtrise en matière de très bons cognacs. Ici la quintessence de l’esprit brille au sein d’une jolie maison française.

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Un laboratoire d’idées, une famille, une communauté de passionnés… c’est ainsi que l’on pourrait définir Maison Ferrand, emmenée depuis 1989 par Alexandre Gabriel, activiste du goût, Master Blender aussi créatif que grand connaisseur de l’histoire et des techniques des eaux-de-vie. Au coeur de la Grande Champagne, Ferrand Cognac cultive ses vignes sur un beau terroir Premier Cru. De jolies eaux-de-vie y sont élaborées, exprimant avec justesse leur origine.

Dix générations d’Elie Ferrand se sont succédées au cœur du « triangle d’or » de Grande Champagne Premier Cru de Cognac, à Segonzac. M. Gabriel a souhaité honorer cet héritage à travers « Légendaire », un hommage à l’artisanat de prestige et au temps : celui qu’il faut pour réaliser de grands cognacs, celui qui semble s’être arrêté aux portes du Manoir de Mademoiselle. Onctueux et d’une complexité rare, l’influence du temps passé à se fondre dans les fûts du chai Paradis offre à Légendaire des notes délicates épicées de clou de girofle, cardamome, poivre et paprika, enrobées de la richesse du caramel beurré, amande, vanille et miel. Des arômes qui évoluent vers un profil fruité de mandarine, mûre et aubépine, allié à des notes racées de mousse végétale, de cacao et d’encens, accentuant ainsi une sensation de profondeur.

Cognac Ferrand « Légendaire », édition limitée à 500 exemplaires. 70 cl. Prix : 2 800 €. Disponible à La Maison du Whisky & Fine Spirits, 6 carrefour de l’Odéon à Paris (VIe). t/ 01 46 34 70 20. Plus de renseignement ici