Petit, Nicolas Vérot, fils de charcutiers souffrait de la mauvaise image du métier. Avec ses deux diplômes en poche, il donne un nouveau souffle à la maison familiale avec des créations de s... Read more
Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, Arte propose un portrait gourmand d’Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné l’art culinaire au tournant du XXe si... Read more
François Perret, le pâtissier de l’hôtel Ritz à Paris, aime observer les gens manger ses créations parce que la mimique ne ment pas. Il a été servi à volonté lors de son périple en foo... Read more
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