Andromède & Persée, nouvelle maison française de thés rares, propose une sélection inédite de thés de grand cru. L’enseigne invite quelques privilégié.e.s à déguster en avant-première ses nouveautés.
©Selma Aubry / photos à usage médiatique, attribution requise
La jeune maison Andromède & Persée présente ses thés du monde ! L’esthétisme et l’attention aux détails qui caractérisent cette enseigne française s’expriment en thés rares. Chaque collection est choisie avec le plus grand soin auprès de producteurs asiatiques qui cultivent le thé avec finesse. Parce que ses thés sont uniques, Andromède & Persée souhaite les présenter à ses clients de façon particulière, en organisant des dégustations en avant-première lors d’événements privés. Cette cérémonie s’accompagne de conseils de préparation et de dégustation.
Une collection, « Le Banquet »
L’Impérial, China Yunnan Imperial Golden Bud – Ce thé noir fermenté sur une base de litchi, de rose et de longanier a une allure d‘une élégance exceptionnelle avec ses longs bourgeons dorés et torsadés, ainsi que ses feuilles foncées et pleines d‘arômes. D‘une saveur florale et douce, il séduit par sa tasse d‘un jaune lumineux. Boîte de 40grs, prix: €45. Le Fastueux, Darjeeling First Flush – Darjeeling originaire du sud-est de la vallée de Kalimpong, dans les contreforts de l’Himalaya, ce first flush d’une excellente fraîcheur présente des notes sucrées, des tons légers de noix avec un puissant arrière-goût. Boîte de 40grs, prix: €39. Émoi, Thé Oolong Da Wu Ye – Il s’agit d’un Oolong de la région de Fenghuang. Son nom signifie Grande feuille noire, en référence à ses feuilles très longues et très noires. Il surprend par ses notes épicées et légèrement fruitées. Boîte de 40grs, prix: €43. Le Volupté, Thé Dan Cong Oolong Ya Shi Xiang – Le Dan Cong Oolong est issu de la région de Fenghuang. Ce grand cru à la senteur florale, au goût frais et fruité se savoure avec délicatesse. Boite de 40grs, prix: €49
La cérémonie du thé est un art millénaire, construite autour de codes précis. Elle est issue de la spiritualité bouddhiste zen. D’abord pratiquée par les moines, elle sera ensuite adoptée par les laïcs. Aujourd’hui, elle reste un véritable rituel qui ne laisse aucune place à l’improvisation.
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